2025年11月6日上午9：00，“遵义职业白酒品评技能大赛”在遵义职业技术学院一食堂三楼白酒评鉴室内正式拉开帷幕。来自全市的参赛选手齐聚一堂，共同投身于这场专业严谨的白酒品评技能盛会。大赛围绕酒度识别、单体香气辨别、香型鉴别及质量差排序等五个环节展开，全面检验选手的感官灵敏度与专业判断力。赛场气氛庄重而热烈，选手们以扎实的基本功和专注的竞技状态，展现出新时代白酒品评人才的专业素养与匠心风采，体现了“以赛促学、以赛砺技”的鲜明导向。

参赛选手进行理论测试

在比赛过程中，选手们凝神静气、细嗅慢酌，从酒体色泽的清透度、香气的丰富层次，到口感的醇厚协调乃至余韵的持久干净，每一细节均反复推敲、精准研判。整个评鉴现场氛围专注，秩序井然。下午三点三十分，大赛进入成绩评定与专业点评环节。评委团队秉持公正、专业的准则，对选手表现进行多维度、系统化评估，既充分肯定优秀选手的出色发挥，也为全体参赛者指明提升路径，实现“赛中育匠、评中促长”的育人目标，推动品评技能向更高水平迈进。

参赛选手进行白酒品评

参赛选手单体香气辨别

本次大赛作为遵义地区白酒品评领域的一项重要专业赛事，不仅为学生搭建起展示技能、交流互鉴的实践平台，更有力激发了广大青年学子探索酒体风味、钻研酿造技艺的专业热情。通过以赛促教、以赛促学，选手们在实战中锤炼了品评技能，拓展了行业视野，为个人职业发展奠定了坚实基础。大赛的成功举办，进一步推动了白酒品评高技能人才的培养体系建设，实现了教育链、人才链与白酒产业链的有效衔接，为遵义酱香型白酒产业的高质量发展持续注入新生力量。